Princes krofne - Prinzessin Donuts

- Sastojci :

4 jaja
100ml vode
50ml ulja
200g brašna
1/2 kesice praška za pecivo

FIL:

500ml mlijeka
10 kašika šećera
2 kašike brašna
 1 kesica pudinga od vanilije
 4 jaja





PRIPREMA:

- Za fil staviti 250ml mlijeka da prokuha.
Preostalo mlijeko sjediniti sa brašnom, pudingom, šećerom i žumancima pa izliti u ključalo mlijeko i kuhati da se zgusne.
Ostaviti da se ohladi.
U potpuno hladnu kremu umješati prethodno umućen snijeg od bjelanaca.

- Za krofne vodu sa uljem staviti na vatru da prokuha, dodati 200g brašna i miješati dok se tijesto ne počne odvajati od šerpe.
Ohladiti.

- Dodavati u tijesto jedno po jedno jaje, prašak za pecivo i dobro izmješati
špricu za tulumbe puniti tijestom i praviti korpice.

- Peći u zagrijanoj rerni na 200C 20minuta, a zatim jos 10minuta na 150C.
Krofne presjeći vodoravno po pola i puniti filom.